Biologisch
Bio-Lebensmittel sind Erzeugnisse aus ökologischem Anbau bzw. ökologischer Tierhaltung. Wir sind nach DE-ÖKO-006 zertifiziert und handeln mit pflanzlichen Bio-Rohstoffen, Bio-Lebensmittelzusatzstoffen sowie Bio-Milcherzeugnissen. Mehr Informationen unter Qualität.
Trockenmilchprodukte
EGESIE handelt seit 2017 mit den BIO-Trockenmilcherzeugnissen des Herstellers BMI aus Landshut:
| BIO Lactose |
| BIO Sprüh-Magermilchpulver |
| BIO Sprüh-Vollmilchpulver 26% |
| BIO Sprüh-Süßmolkenpulver |
| Bioland - Sprüh-Magermilchpulver |
| Bioland - Eiweißangereichertes Magermilchpulver 65% |
Die Produkte werden dort aus frischer Milch und Süßmolke gefertigt. Die Rohstoffe werden je nach Produkt durch ein schonendes Kristallisations- oder Filtrationsverfahren, durch Elektrodialyse und Ionenaustauscher verarbeitet, konzentriert, sprühgetrocknet und abgesackt.
Sie finden u.a. Einsatz in Back-/Süßwaren, Riegeln, Getränken, Brotaufstrichen, Milchprodukten, Eiscreme und in der Säuglings- und Sportlernahrung.
Vanillin
Die Vanille ist ein Gewürz, das aus den fermentierten Kapselfrüchten verschiedener Arten der Orchideen-Gattung 'Vanilla' gewonnen wird. Nach Safran ist Vanille das zweitteuerste Gewürz der Welt.
| BIO Vanifolia Bean 58 (Pulver) |
| BIO Vanifolia Bean 61 (Flüssig) |
Verdickungsmittel
Verdickungsmittel dienen nicht nur zum Auffüllen und Festigen, sondern auch zur Strukturierung von Lebensmitteln. Sie sind überwiegend pflanzlichen Ursprungs.
| BIO Johannisbrotkernmehl (E410) |
Johannisbrotkernmehl wird aus der Samenfrucht des Johannisbrotbaums gewonnen. Es ist gut löslich und hat zu seiner Bindefunktion auch stabilisierende Eigenschaften.
Stärken
Aus Kartoffelstärke werden durch enzymatische Umwandlung Stärkezucker (Kohlenhydrate) gewonnen.
| BIO Kartoffelstärke |