Ascorbinsäure / Natriumascorbat
Vitamin C ist ein natürliches wasserlösliches Vitamin, das zum Beispiel in Früchten und Gemüsen vorkommt. Der Mensch kann es im Unterschied zu den meisten Tieren nicht selbst bilden und muss es mit der Nahrung aufnehmen. Das Vitamin wird auch als L-Ascorbinsäure bezeichnet. Vitamin C hat antioxidative Eigenschaften und erfüllt verschiedene Funktionen im Stoffwechsel.
Ascorbinsäure (E300)
Das künstlich produzierte Vitamin C ensteht durch die Fermentation, Filtration und Kühlung von Sorbitol. Wir haben Ascorbinsäuren in folgenden beiden Varianten für Sie zur Verfügung:
| Ascorbinsäure - Kristiallin |
| Ascorbinsäure - Pulver |
Natriumascorbat (E301)
Natriumascorbat ist das Natriumsalz der Ascorbinsäure (Vitamin C). Es hat antioxidative Eigenschaften und schützt Lebensmittel, Kosmetika und Arzneimittel vor der Oxidation.
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